Bir Pletok Minuman Tradisional Dari Betawi

Selain makanan tradisionalnya, masyarakat Betawi di ibukota Jakartajuga memiliki berbagai minuman tradisional yang menarik. Salah satunya adalah BirPletok.

Apakah Bir Pletok itu?
Bir Pletok adalah salah satu minuman tradisional Betawiyang terkenal. Tidak seperti namanya, Bir Pletok ini tidak mengandung alcoholsehingga dapat di konsumsi siapa saja. Minuman satu ini juga memiliki berbagaikhasiat karena menggunakan menggunakan rempah – rempah sebagai bahan bakunya.
Minuman tradisional satu ini memang sedikit unik, darinamanya saja kita pasti menyangka bahwa itu merupakan minuman beralkoholseperti minuman bir lainnya. Namun minuman ini di jamin halal, karena sebagian besar masyarakat Betawi mayoritas beragama Islamsehingga tidak mungkin meminum minuman beralkohol. Konon, nama Bir Pletoksendiri diambil karena khasiatnya yang dapat menghangatkan badan sama sepertibir pada umumnya. Selain itu masyarakat jaman dahulu masih menggunakan bambuyang di kocok untuk mengaduk gula agar tercampur dengan minuman mereka sehinggamenimbulkan suara pletok. Nah darisitulah nama Bir Pletok berasal.
Bahan yang di gunakan untuk membuat minuman tradisional inidiantaranya adalah jahe, kayu manis,serai, gula merah, daun jeruk, cengkeh, kayu secang dan daun pandan. Pada proses pembuatannya,bahan tersebut di rebus dengan air kecil sampai mendidih. Setelah mendidih danharum maka rebusan tersebut di saring dan tambahkan gula pasir, garam dan buahpala, kemudian di aduk sampai larut. Untuk penyajiannya bisa di sajikanselagi hangat atau bisa juga disajikan dinging dengan ditambahkan es.
Gambar : Bir Pletok
Bir Pletok ini biasanya di konsumsi pada malam hari, karenakhasiatnya sebagai penghangat badan. Selain sebagai penghangat badan, minumanini di percaya dapat melancarkan peredaran darah dan dapat menambah daya tahantubuh dari penyakit ringan seperti batuk,pilek, masuk angin dan flu. Minuman tradisional ini bisa kita temukan di berbagai tempat di ibukota Jakarta.Minuman tradisional ini biasanya di jajakan di warung pinggir jalan. Selain ituada juga yang menjadikan minuman satu ini sebagai menu pada tempat nongkrongseperti café dan lain – lain.
Nah cukup sekian pengenalan tentang “Bir Pletok Minuman Tradisional Dari Betawi”. Semoga dapat bermanfaat dan menambah referensi andatentang minuman tradisional di Indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !