Nasi Uduk

Selain nasi goreng ada berbagai cara mengolah nasi yangnikmat di Indonesia, salah satu yang terkenal adalah adalah Nasi Uduk.

Apakah Nasi Uduk itu?
Nasi Uduk adalah salah satu kuliner yang terkenal di Indonesiakhususnya di ibukota Jakarta. Tidak seperti masakan nasi pada umumnya, NasiUduk ini mempunyai rasa yang gurih dan butiran nasinya tidak lengket denagnbutiran nasi lainnya. Sehingga saat menyantapnya bersama dengan lauk pauk dansayuran memiliki cita rasa yang khas.

Pada proses pembuatannya, Nasi Uduk tersebutmenggunakan air santan pada prosesmemasaknya, sehingga menimbulkan rasa gurih dan nikmat. Pada saat memasaknya, berasdimasak bersama santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Setelah santankering kemudian nasi di angkat dan di kukus hingga matang. Pada prosespembuatan Nasi Uduk ini, setiap daerah di Indonesia memiliki caranya sendirisendiri sehingga memiliki cita rasa yang berbeda beda.

Pada penyajiannya, Nasi Uduk ini biasa disajikan dengan lauk pauk seperti tahu, tempe, sambal, ayam goreng dan taburanbawang goreng. Sebagai menu tambahan bisa di sajikan juga bersama dengan udanggoreng, empal, telur dadar, dan juga lalapan. setiap daerah di Indonesiatentunya memiliki berbagai cara menyajikannya bersama dengan menu tambahan yangberbeda pula.

Gambar : Nasi Uduk

Nasi Uduk di indonesia awalnya sering di sajikan pada saatacara adat seperti pernikahan, acara syukuran dan lain lain. tidak hanya didaerah Jakarta saja, di berbagai tempat di pulau jawa juga menggunakannyasebagai makanan sajian di berbagai acara adat mereka.

Pada saat ini Nasi Uduk tidak hanya di sajikanpada saat acara tradisional saja, namun telah menjadi kuliner yang sangat digemari dan banyak di perjual belikan di warung pinggir jalan / lesehan. NasiUduk ini bisa kita nikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang ataumakan malam. Untuk lauk pauk pendamping Nasi Uduk ini bisa kita tetentukansesuai dengan selera kita. Biasanya menu pendaping yang di gunakan merupakanmenu kering atau tidak berkuah. Karena apabila di makan bersama dengan menuyang berkuah akan mengurangi cita rasa dari Nasi Uduk tersebut.

Nah cukup sekian pengenalan tentang “Nasi Uduk”. Semogabermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional dari Indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !