Pisang Goreng Pontianak Jajanan Khas Dari Kalimantan Barat

Bagi anda pecinta pisang goreng, jajanan satu ini tentutidak boleh di lewatkan apabila anda berkunjung ke Kalimantan Barat. ya,namanya adalah Pisang Goreng Pontianak.

Apakah Pisang Goreng Pontianak itu? Yuk kita cari tahu disini!

Pisang Goreng Pontianak adalah salah satu jajanan tradisionaldari KalimantanBarat. Pisang Goreng Pontianak ini merupakan suatu kreasi olah pisanggoreng yang unik. Kremesnya yang kriuk menjadikan cita rasa yang khas padajajanan satu ini.
Pisang yang di gunakan pada pisang goreng ini adalah pisang gepok/ pisang kapok. Pisang inidi pilih karena pisang kapok memiliki kadar air yang tidak terlalu banyak dibanding pisang lainnya, sehingga cocok untuk di olah sebagai pisang goreng. Selainitu pisang yang di gunakan tidak terlalu masak, karena tingkat kematanganpisang akan mempengaruhi cita rasanya.
Dalam proses pembuatannya, pisang ini di goreng dengan 2tahap penggorengan. Pertama pembuatankremesan, pada tahap ini adonan di goreng dengan minyak yang panas, sehingga adonan bisa mengembang. Setelahkremesan sudah jadi, baru di masukan pisang yang sudah di bumbui kedalamkremesan tersebut sehingga kremesan bisa menempel pada pisang yang di goreng.
Gambar : Pisang Goreng Pontianak
Keunikan pada Pisang Goreng Pontianak terletak pada kremesan yang menyelimuti pisangtersebut. Sensasi kriuk dari kremesan pisang itu membuat kita tidak berhentiuntuk menikmatinya. Namun kremesan yang di gunakan pada pisang goreng ini tidakboleh terlalu banyak, karena apabila kremes terlalu banyak maka rasa manis daripisang kurang terasa. Selain kremesnya, salah satu keunikan pada pisang gorengini terletak pada bentuknya. Pengirisan pada pisang di bentuk seperti kipas,sehingga akan terlihat menarik.
Dalam perkembangannya, Pisang Goreng Pontianak tidak ganyaterkenal di daerahnya saja. Namun pisang goreng ini telah menyebar ke kota laindan menjadi salah satu jajanan faviorit di Indonesia. Seiring perkembangannya, mulaibanyak kreasi dalam penyajian pisang goreng satu ini di antaranya di tambahkanberbagai rasa seperti rasa coklat, rasa susu, strawberry, keju dan lain lain.
Bagi anda yang berkunjung ke Kalimantan Baratkhususnya di Pontianak, jajanan khassatu ini tentu tidak boleh terlewatkan. Pisang Goreng Pontianak ternyatatidak hanya bisa dimakan di tempat, namun juga bisa di jadikan oleh – oleh. Penjualpisang goreng ini bisanya menggoreng pisang 2 jenis, dengan setengah matang danmatang. Yang mantang bisa tahan hingga 1 hari dan yang setengah matang bisatahan sampai 4 hari.
Nah cukup sekian pengenalan tentang Pisang Goreng Pontianak jajanan khas dari Kalimantan Barat. semoga bermanfaat dan menambah referensianda tentang kuliner tradisional di Indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !