Botok Telur Asin Makanan Tradisional Dari Demak, Jawa tengah

Makanan ini merupakan salah satu makanan tradisional di Demak,Jawa tengah. Namanya adalah Botok Telur Asin.

Apakah Botok Telur Asin itu?

Botok Telur Asin adalah makanan tradisional yang berbahan dasartelur asin dan di bungkus dengan daun pisang. Makanan ini merupakan salah satumakanan tradisional khas dari Demak, Jawa tengah. Tidak hanya di Demaksaja, Botok Telur Asin ini juga telah menyebar di berbagai tempat di indonesia,salah satunya di kota besar seperti Jakarta.
Tidak seperti botok pada umumnya yang menggunakan petai cina sebagai bahan dasarnya, BotokTelur Asin ini menggunakan telur yang sudah diasinkan dan kemudian di jadikanbotok. Bahan lain yang di gunakan dalam pembuatan Botok Telur Asin inidiantaranya adalah tahu, parutan kelapa,cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, dan daun pisang. Selain itu bumbu halus yang di gunakan adalah bawang merah, bawang putih, lengkuas,kencur, garam, dan gula merah.
Dalam proses pembuatannya, bumbu halus, tahu, parutan kelapa, dan cabai merah di rebus sampai mendidih dan harum. Bahan tersebut dicampur rata dan di taruh pada selembar daun pisang bersama dengan selembar daunsalam. Kemudian telur asin yang belum di rebus di pecahkan ke dalam campurantersebut dan ditambahkan juga satu cabe rawit. Lalu di bungkus dan di sematdengan lidi. Kemudian di kukus denganapi sedang sampai matang.
Botok Telur Asin ini sangat pas bila di sajikan selagihangat bersama dengan nasi hangat pula. Untuk menambah cita rasa biasanya BotokTelur Asin ini juga di sajikan dengan lalapan seperti daun kemangi, daun seledri dan cabairawit/ sambal. Rasa gurih Botok Telur Asin yang dipadukan dengan aroma danrasa dari daun kemangi menambah cita rasa yang khas pada makanan satu ini.
Gambar : Botok Telur Asin
Botok Telur Asin ini bisa kita temukan di Demak, Jawa tengah.Disana banyak warung makan yang menyediakan makanan satu ini. Tidak hanya di Demaksaja, makanan ini juga telah menyebar di beberapa kota besar seperti jakarta,semarang, solo dan kota lainnya. Bagi anda yang berkunjung ke kota Demak, makakurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional dari Demak,Jawa tengah ini.
Nah cukup sekian pengenalan tentang “Botok Telur Asin Makanan Tradisional Dari Demak, Jawa tengah”. Semoga bermanfaat dan menambahpengetahuan anda tentang kulinertradisional di indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!