Horok – Horok Makanan Tradisional Dari Jepara, Jawa tengah

Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang hanya terdapat di Jepara,Jawa tengah. Namanya adalah Horok – Horok.
Apakah Horok – Horok itu?

Horok – Horok adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren. Makanan ini terbilangunik, karena bisa disantap bersama dengan makanan lain seperti Bakso, Pecel, Gulai dan lain – lain. Horok– Horok ini merupakan makanan yang hanya ditemukan di Jepara, dan tidak ada ditempat lain. Sehingga di jadikan makanan tradisional khas dari Jepara,Jawa tengah.
Horok – Horok ini terbuat dari bahan dasar tepung pohon aren. Tepung tersebutbentuknya seperti butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal dan mempunyai rasa sedikit asin. Ada metodekhusus dalam pengambilan tepung pada pohon aren ini, yaitu dengan menggunakan Sisir rambut. Dalam proses pembuatanya,tepung aren ini di bersihkan dan kemudian di kukus hingga matang dan kenyal. Kemudiandi potong – potong sesuai dengan keinginan.
Konon katanya, dalam proses pembuatan Horok – Horok initingkat keberhasilannya tergantung pada suasana hati si pembuat. Jika sipembuat sedang merasa marah atau kesal maka Horok – Horok yang dibuat akan gagal.Sehingga di butuhkan kesabaran dan ketulusan hati saat membuatnya. Selain itupembuat harus bersih juga secara fisik. Bila tangan si pembuat masih menyisakanbau amis dan memaksakan untuk membuatnya maka Horok – Horok yang dibuat akancepat membusuk. Sehingga untuk membuat Horok – Horok ini, si pembuat harus hati– hati agar Horok – Horok yang di buat terasa nikmat.
Horok – Horok ini memiliki rasa yang gurih dan memiliki tekstur yang kenyalsehingga memiliki sensasi dan cita rasa yang khas saat kita menyantapnya. Untukmenikmatinya kita bisa menambahkan gula dan air santan sehingga terlihatseperti bubur. Selain itu Horok – Horok ini juga bisa di santap bersama dengan kuah soto, gulai, bakso dan sayur pecel. Bagi masyarakat Jepara, Horok– Horok ini bisa di gunakan sebagai pengganti nasi atau lontong, karenamemiliki kandungan karbohidrat yangcukup tinggi.
Gambar : Horok – Horok
Horok horok ini dapat kita temukan di Jepara, di sana banyak pejualwarung makan yang menyediakan Horok – Horok. Makanan ini sangat di gemari olehmasyarakat di Jepara, selain itu banyak wisatawan memburu makanan satu inisebagai wisata kuliner mereka. Bagi anda yang berkunjung ke Jepara,Jawa tengah, maka kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanantradisional satu ini.
Nah cukup sekian pengenalan tentang “Horok – Horok Makanan TradisionalDari Jepara, Jawa tengah”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuananda tentang kuliner tradisional diindonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!