Tahu Sumedang Jajanan Khas Sumedang, Jawa Barat

Makanan satu ini tentu tidak bisa dipisahkan dari kota Sumedang.Berbicara tentang kota Sumedang pasti akan teringat dengan jajanan satu ini. Namanyaadalah Tahu Sumedang.

Apakah Tahu Sumedang itu?

Tahu Sumedang adalah jenis olahan tahu yang berasal dari daerahSumedang. Tahu Sumedang ini merupakan salah satu jajanan khas daerah Sumedang, JawaBarat yang sangat terkenal. Tidak hanya di Jawa Barat, jajanan satu ini jugaterkenal di Indonesia. Karena memiliki cita rasa yang lezat, Tahu Sumedangsangat di minati oleh masyarakat dan menjadi salah satu icon kuliner kota Sumedang.
Konon katanya, sejarah Tahu Sumedang ini bermula darikreativitas seorang imigran dari cina bernama “ong kino” bersama dengan istrinya. Ong kino telah menggeluti produksitahu ini hingga tahun 1917, dan di lanjutkan kepada anaknya bernama ong bung keng. Menurut cerita turun –temurun, Pada suatu hari bupati Sumedang, PangeranSoeria Atmadja kebetulan melintas dengan menggunakan dokar dalamperjalanannya menuju situraja. Kemudian melihat seorang menggoreng sesuatu.Bupati itupun penasaran dan mengicipinya, ternyata sangat enak. Lalu bupati itupun mengusulkan kepada bung keng untuk menjualnya. tidak lama setelah kejadianitu bung keng menjualnya, ternyata tahu ini sangat di gemari oleh masyarakat Sumedangdan tetap populer sampai sekarang. Produksi tahu dari bung keng Ini terus berkembang hingga sekarang. Tempatpenjualannya berada di pusat kota Sumedang,namun tidak membuka cabang di tempat lain.
Tahu Sumedang ini memiliki cita rasa yang berbeda dengantahu lainya. Bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut dangurih tentu memberikan sensasi dan cita rasa yang berbeda saat menyantapnya. TahuSumedang ini paling enak saat dinikmati selagi hangat. Karena apabila di simpanterlalu lama akan terlihat layu dan memiliki rasa yang berbeda. Untuk menjagakualitas dan rasa kita bisa menyimpannya di kulkas.
Tahu Sumedang ini paling pas bila di santap bersama cabe rawit atau di cocol dengan sausyang terbuat dari cabe rawit, taucodan tomat. Selain itu bisa kita makanbersama lontong nasi sangat pas untuk menunda lapar. Untuk kesehatan, Tahu Sumedangini sangat sehat karena proses pembuatannya masih tradisional dan tanpapengawet. Sehingga anda tidak perlu khawatir untuk menikmatinya.
Gambar : Tahu Sumedang
Karena popularitasnya sebagai jajanan khas Kota Sumedang,Tahu Sumedang ini sangat mudah kita temukan di sepanjang jalan kota Sumedang, JawaBarat. Harga dari Tahu Sumedang ini tergolong murah dan terjangkau. Selain menikmatidi kedai, kita bisa membawa pulang dengan di bungkus berupa keranjang yangterbuat dari anyaman bambu. Selain bentuknya yang unik, keranjang ini lebihramah lingkungan. Nah bagi anda yang berkunjung ke Jawa Barat atau kota Sumedangmaka kurang rasanya bila tidak mencicipi atau membawa pulang Tahu Sumedang.
Nah cukup sekian pengenalan tentang “Tahu Sumedang Jajanan Khas Sumedang,Jawa Barat”. semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan andatentang kuliner tradisional di Indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !