Dawet Ireng Minuman Tradisional dari Purworejo, Jawa tengah

Minuman tradisional satu ini merupakan minuman jenis dawetyang khas dari Purworejo, Jawa tengah. Namanya adalah Dawet Ireng.
Apakah Dawet Ireng itu?

Dawet Ireng adalah jenis minuman dawet khas dari Purworejo, Jawatengah. dawet yang satu ini berbeda dari dawet biasanya, apabila dawet umumnyaberwarna hijau atau putih, namun Dawet Ireng ini memiliki warna hitam. DawetIreng ini merupakan salah satu minuman tradisional khas dari Purworejo, Jawatengah.
Dawet Ireng ini berasal dari daerah Butuh, Purworejo, Jawa tengah. Dawet ini dinamakan Dawet Irengkarena dawet yang di gunakan berwarna hitam. Sesuai dengan warnanya sehinggadinamakan Dawet Ireng, yang dalam bahasa Jawa berarti “Dawet Hitam”. Dawet ini berwarna hitam karena menggunakan air abusebagai pewarnanya. Air abu tersebut merupakan hasil dari jerami yang sudahdibakar, kemudian abunya diambil dan dicampur dengan air sehingga airnyaberwarna hitam. sehingga air abu tersebut menjadi pewarna alami untuk cendolireng ini.
Dalam proses pembuatannya Dawet Ireng ini hampir sama dengandawet lainnya, yaitu menggunakan tepungsagu. Untuk menyajikannya, dawet di sajikan dalam mangkuk atau gelas,kemudian di siram dengan santan kelapa dan air gula aren atau gula Jawa. Dalampenyajiannya, jumlah dawetnya lebih banyak di bandingkan kuahnya, sehinggasangat mengenyangkan bila kita menyantapnya. Selain itu untuk air santankelapa, biasanya di peras secara langsung sehingga memiliki kesegaran yangberbeda dengan es dawet lainnya.
Untuk rasa dari Dawet Ireng ini sangat manis danmenyegarkan. Minuman ini sangat cocok diminum saat cuaca panas dengan ditambahkan es batu akan menambah kesegaran pada Dawet Ireng ini. Karena rasanyayang nikmat, Dawet Ireng ini tidak hanya terkenal di Purworejo saja, namun jugasudah menyebar ke berbagai daerah di pulau Jawa.
Gambar : Dawet Ireng
Di Purworejo sendiri, Dawet Ireng ini sangat mudah ditemukan. Disana banyak warung Dawet Ireng yang menjajakan Dawet Ireng ini dipinggir jalan raya Purworejo. Bagi anda yang berkunjung ke Purworejo, Jawa tengah. Tentukurang lengkap bila belum menikmati minuman tradisional yang menyegarkan satuini.
Cukup sekian pengenalan tentang “Dawet Ireng Minuman Tradisionaldari Purworejo, Jawa tengah”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuananda tentang kuliner tradisional diindonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!