Rempeyek Yutuk Makanan Tradisional dari Cilacap, Jawa tengah

Makanan satu ini merupakan makanan jenis rempeyek yangsangat khas dari Cilacap, Jawa tengah. namanya adalah Rempeyek Yutuk.
Apakah Rempeyek Yutuk itu?

Rempeyek Yutuk adalah makanan jenis rempeyek yang terbuat dari Yutuk. Yutuk sendiri merupakan hewanpantai yang banyak di temukan di pesisir pantai selatan, salah satunya adalahdi daerah pantai Cilacap. Makanan satu ini merupakan salah satu makanantradisional khas dari Cilacap, Jawa tengah.
Makanan ini sangat unik, apabila rempeyek pada umumnyamenggunakan kedelai atau kacang tanah, namun rempeyek satu ini menggunakan Yutuksebagai isi rempeyeknya. Yutuk ini merupakan hewan yang hidup di pantai yangberukuran kecil yang memiliki cangkang, bentuknya hampir sama dengan kepiting,namun berwarna coklat kehitaman. Di daerah lain hewan ini juga sering di sebutdengan Undur – undur laut.
Dalam proses pembuatannya hampir sama dengan rempeyeklainnya, sebelumnya Yutuk di bersihkan terlebih dahulu. Kemudian Yutuk di taruhdi atas satu sendok adonan rempeyek. Satu sendok adonan akan menghasilan satubuah rempeyek. Setelah itu di goreng dengan cara di lebarkan agar hasilnyalebih tipis dan krispi. Salah satu keunikan dari Yutuk ini setelah di gorengbiasanya Yutuk tersebut akan terlihat berwarna merah seperti udang.
Dalam penyajiannya, Rempeyek Yutuk ini biasanya di santapbersama dengan Sayur pecel. Namunkita juga bisa menjadikannya sebagai lauk untuk makanan lainnya. Selain itu RempeyekYutuk ini juga bisa dijadikan cemilan, karena rasanya yang gurih dan renyah.Namun untuk kita tidak bisa memakannya terlalu banyak. Karena apabila kitamemakannya terlalu banyak akan membembuat kepala kita pusing.
Gambar : Rempeyek Yutuk
Rempeyek Yutuk ini sangat mudah kita temukan di pesisir pantai Cilacap.Di sana banyak warung pinggir pantai yang menjajakan Rempeyek Yutuk ini. Selaindapat kita nikmati secara langsung di sana, kita juga bisa membawa pulang RempeyekYutuk ini sebagai oleh – oleh. Nah, bagi anda yang berkunjung ke Cilacap,Jawa tengah. Maka kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional satu ini.
Cukup sekian pengenalan tentang “Rempeyek Yutuk Makanan Tradisional dari Cilacap, Jawa tengah”. semoga bermanfaat dan menambah pengetahuananda tentang kuliner tradisional diindonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !