Sate Ambal Makanan Tradisional dari Kebumen, Jawa tengah

Makanan satu ini merupakan makanan jenis sate yang sangatkhas dari Kebumen, Jawa tengah. namanya adalah Sate Ambal.
Apakah Sate Ambal itu?

Sate Ambal adalah makanan jenis sate ayam yang khas dari Kebumen,jawa tengah. Sate ayam ini berbeda dengan sate ayam pada umumnya. Perbedaantersebut terlihat dari sausnya yang sedikit encer dan berwarna kuning. SateAmbal ini merupakan salah satu makanan tradisional dari Kebumen,Jawa tengah.
Sate ini di sebut Sate Ambal karena berasal dari kecamatanAmbal, Kabupaten Kebumen, Jawa tengah. Sate Ambal ini sangat unik, salah satukeunikannya adalah dari sausnya. Apabila sate pada umumnya menggunakan saus kacang, namun pada Sate Ambal inimenggunakan saus yang terbuat dari tempe.Dalam proses pembuatannya, tempe di hancurkan hingga halus lalu di campurdengan bumbu lainnya. Sehingga saus yang di gunakan lebih halus dan encer.
Selain sausnya, salah satu keistimewaan Sate Ambal ini jugaterletak pada daging satenya. Daging ayam yang di gunakan biasanya adalahdaging ayam kampung. Sebelum dibakar, daging ayam dibumbui dan dimasak terlebih dahulu. Sehingga bumbu dapatmeresap kedalam daging dan teksturnya lebih empuk. Selain itu saat di bakarakan menimbulkan aroma khas yang dapat menggugah selera kita.
Dalam penyajiannya, Sate Ambal ini biasanya di sajikan dalampiring dengan saus tempe yang disajikan secara terpisah. Seperti sate ayam padaumumnya, Sate Ambal ini juga disajikan bersama dengan ketupat yang dipotongkecil sesuai dengan selera. Selain itu untuk menambah rasa kita bisamenambahkan irisan bawang, irisan lombok, kecap dan juga sambal.Tentunya di sesuaikan dengan selera kita. Rasa dari Sate Ambal ini sangat unik,aroma dari rempah yang bercampur dengan rasa manis, pedas, dan gurih memberikancita rasa yang khas pada Sate Ambal ini.
Gambar : Sate ambal
Sate Ambal ini sangat mudah di temukan di daerah Kebumen dansekitarnya. Salah satu tempat yang banyak menjajakan Sate Ambal ini adalah di Kecamatan Ambal, sebagai tempat asalnya.Di sana Sate Ambal ini banyak dijajakan di warung sate sepanjang jalankecamatan ambal, Kebumen. Bagi anda yang berkunjung ke Kebumen, Jawa tengah. Tentukurang lengkap rasanya bila belum mampir untuk menikmati kelezatan Sate Ambalini.
Cukup sekian pengenalan tentang “Sate Ambal Makanan Tradisional dari Kebumen, Jawa tengah”. semoga bermanfaat dan menambah pengetahuananda tentang kuliner tradisional diindonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!