Sate Klatak Makanan Khas dari Bantul, Yogyakarta

Makanan satu ini merupakan olahan sate yang unik dan sangatkhas dari Bantul, Yogyakarta. namanya adalah Sate Klatak.
Apakah Sate Klatak itu?

Sate Klatak adalah salah satu makanan tradisional sejenis sateyang khas dari Bantul, Yogyakarta. Sate satu ini sangat unik dan berbedadengan sate pada umumnya di indonesia, karena dalam pengolahannya hanyamenggunakan bumbu yang sederhana. Walaupun menggunakan bumbu yang sederhana, SateKlatak ini sangat populer dan menjadi salah satu icon kuliner Yogyakarta,khususnya daerah Bantul.
Tidak seperti sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kecap atau bumbu kacang dalam proses pengolahannya. Dalam proses pembuatannya SateKlatak ini sangat sederhana, karena bumbu yang digunakan hanya menggunakan garam saja. Sate Klatak ini diolah dengancara dibumbui garam lalu dipanggang.
Salah satu keunikan dari Sate Klatak ini juga terletak padatusuk satenya yang terbuat dari besi jerujipada sepeda. Walaupun begitu, jerujiyang digunakan untuk sate ini ternyata dapat menjadi penghantar panas yangbaik, sehingga membuat kematangan daging pada Sate Klatak ini bisa sampai padabagian dalamnya.
Dalam penyajiannya biasanya disajikan bersama nasi hangat, irisan kol, mentimun, dan tomat. Selain itu juga di sediakan kuah gulai sebagai tambahannya. Dalam satuporsi biasanya terdiri dari dua tusuk sate saja. Walaupun hanya terdiri dari duatusuk, satu tusuk sate saja isinya cukup banyak. Untuk anda yang lebih suka sambal kecap, biasanya juga disediakan. Namunlebih nikmat bila dinikmati bersama dengan kuah gulai, karena rasa daging yangempuk dan kering di padukan dengan rasa gurih dari kuah gulai tentunyamemberikan cita rasa yang khas dan kenikmatan tersendiri.
Gambar : Sate Klatak
Sate Klatak ini sangat mudah kita temukan di daerah kecamatan pleret, Bantul, Yogyakarta. Salahsatu tempat yang banyak penjualnya adalah di daerah Pasar Jejeran. Disana biasanya banyak penjual yang hanya menjajakanpada malam hari. Namun anda tidak perlu khawatir, di daerah pleret juga banyakwarung khusus menjajakan Sate Klatak ini yang buka dari pagi sampai malam. Untukanda yang berkunjung ke Yogyakarta, Sate Klatak ini tentu bisa jadi pilihan bagianda dalam menikmati makanan khas dari Yogyakarta.
Cukup sekian pengenalan tentang “Sate Klatak Makanan Khas dari Bantul,Yogyakarta”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !