Kupang Kraton Makanan Tradisional Dari Pasuruan, Jawa Timur

Makanan satu ini merupakan olahan Lontong Kupang yang khasdari Pasuruan, Jawa Timur. Namanya adalah Kupang Kraton.

Apakah Kupang Kraton itu?

Kupang Kraton adalah makanan tradisional yang terbuat daribahan dasar kupang. Kupang sendirimerupakan binatang laut sejenis kerang kecil, berwarna coklat pucat dan banyakterdapat di pesisir pantai utara Jawa Timur seperti Surabaya, Pasuruan dan Sidoarjo.Makanan ini hampir mirip dengan LontongKupang, namun yang sedikit berbeda adalah dari rasanya. Kupang Kraton inimerupakan salah satu makanan tradisional dari Pasuruan, JawaTimur.
Asal Kupang Kraton
Daerah Pasuruan, Jawa Timur merupakan salah satu daerah yangdikenal sebagai penghasil kupang. Karena banyak nelayan disana selain mencariikan, mereka juga mencari kupang untuk dikonsumsi atau diproduksi. Kupang inibiasanya diolah menjadi makanan seperti LontongKupang, Sate Kerang, Pelasan Kupang dan lain – lain. Salah satu yang cukupterkenal dimasyarakat adalah Lontong Kupang. Selain dikonsumsi sendiri, banyakjuga penjual yang menjajakan makanan satu ini. Salah satu tempat di Pasuruanyang menjadi sentra penjualan Lontong Kupang ini adalah di sekitar Pasar Kraton. Sehingga Lontong Kupangdisana juga dikenal dengan sebutan Kupang Kraton.
Pengolahan Dan PenyajianKupang Kraton
Pengolahan Kupang Kraton ini hampir sama dengan LontongKupang di Sidoarjo dan Surabaya. Pertama kupang dikupas dan dicuci sampaibersih, kemudian dimasak hingga matang bersama dengan bumbu seperti bawang putih, gula jawa, garam, dan petis. Pada penyajiannya, Kupang Kratonini disajikan bersama dengan irisan lontongdan lentho. Sebagai penyedap rasabisa juga ditambahkan bawang goreng dan jeruk nipis. Untuk menikmatinya, sangatpas bila ditemani dengan es kelapa mudadan sate kerang.
Cita Rasa KupangKraton
Walaupun bentuknya hampir sama dengan Lontong Kupang di Sidoarjoatau Surabaya, namun Kupang Kraton ini memiliki cita rasa yang sedikit berbeda.Perbedaan itu terletak pada bumbu petisnya, petis yang digunakan untuk KupangKraton ini pada dasarnya terbuat dari bahan dasar kupang, sehingga memilikicita rasa yang khas. Selain itu kuah pada Kupang Kraton ini lebih bening danlebih lembut. Pada dasarnya Kupang Kraton ini didominasi oleh rasa manis, asamdan gurih. Namun apabila anda menyukai makanan pedas anda juga bisa menambahkancabai atau sambal.
Tempat Kuliner KupangKraton
Kupang Kraton sangat mudah kita temukan di daerah Pasuruan,Jawa Timur. Salah satu sentra penjualan Kupang Kraton adalah di kawasan Pasar Kraton. Disana banyak penjual atauwarung makan yang menyediakan menu satu ini. Dan warung – warung tersebutbiasanya dibuka dari pagi sampai malam. Bagi anda yang berkunjung ke daerah Pasuruan,Jawa Timur tentu makanan satu ini bisa dijadikan pilihan bagi anda untukmenikmati makanan khas disana.
Sekian pengenalan tentang “Kupang Kraton Makanan Tradisional Dari Pasuruan, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuananda tentang kuliner tradisional diindonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!