Onde-onde Makanan Tradisional Dari Mojokerto, Jawa Timur

Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yangmenjadi icon kuliner di Mojokerto, Jawa Timur. Namanya adalah Onde-onde.

Apakah Onde-onde itu?

Onde-onde adalah makanan tradisional yang bentuknya bulatdimana di bagian luarnya terasa kenyal dan di dalamnya terdapat campuran kacang hijau dan gula merah. Makanan satu ini merupakan makanan tradisional yangterkenal di Indonesia dan biasanya banyak kita jumpai di pasar tradisional.Salah satunya adalah di Mojokerto, Jawa Timur yang menjadikan Onde-onde ini sebagai makanantradisional dan oleh – oleh khas di sana.
Asal Usul Onde-onde
Menurut beberapa sumber sejarah yang ada, Onde-onde iniawalnya berasal dari Negeri Tiongkok.Kemudian dibawa ke Indonesia pada masa KerajaanMajapahit oleh laksamana dari Negeri Tiongkok yang berkunjung ke KerajaanMajapahit. Hingga akhirnya makanan ini sering disajikan sebagai menu kue diistana dan mulai berkembang dimasyarakat majapahit pada saat itu.
Pada awalnya Onde-onde yang dibawa dari Negeri Tiongkok ituberbeda dengan Onde-onde yang ada di Indonesia saat ini. Awalnya Onde-onde inihanya berisi pasta gula merah saja dan rasanya manis. Namun di Indonesiasendiri Onde-onde ini kemudian dimodifikasi dengan penambahan kacang hijausehingga memiliki rasa yang sedikit gurih dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Pengolahan Onde-onde
Onde-onde ini terbuat dari campuran kacang hijau dan gulamerah dan dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung ketan dan taburanwijen. Dalam proses pengolahannya, pertama kacang hijau dikukus dan dihaluskan.Lalu dimasak dan dicampur dengan campuran gula hingga adonan rata dan dapat dibentuk bulat. Kemudian dibungkus dengan kulit yang terbuat dari campuran tepungketan dan dilumuri dengan wijen. Setelah itu kemudian digoreng dalam minyakyang banyak dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Cita Rasa Onde-onde
Onde-onde di Mojokerto ini memiliki cita rasa yang khas dansedikit berbeda dengan Onde-onde lainnya. Salah satu keistimewaan Onde-onde Mojokertoini adalah kulitnya yang kenyal, sehingga menimbulkan sensasi tersendiri saatkita memakannya. Selain itu perpaduan rasa manis isi onde – onde dan rasa gurihdari wijen memberikan kenikmatan tersendiri pada makanan tradisional satu ini.
Tempat Kuliner Onde-onde
Onde-onde ini merupakan salah satu makanan tradisional yangsangat terkenal di Mojokerto dan menjadi iconkuliner disana. Onde-onde ini sangat mudah kita temukan disana, karena hampirdi setiap jalan besar disana banyak warung yang menjajakan onde – onde ini.Selain bisa dimakan di sana, kita juga bisa menjadikannya sebagai oleh – oleh.
Onde-onde ini biasanya dijual dalam keadaan hangat atauhabis digoreng, sehingga terjaga kualitasnya. Karena bila sudah terlalu lamaakan menjadi lembek dan cenderung alot. Selain isi kacang hijau, penjualbiasanya juga menyediakan rasa lain seperti rasa keju, rasa gula dan lain –lain. Untuk harga Onde-onde ini realatif murah sehingga tidak telalu mengurasdompet kita. Nah bagi anda yang berkunjung dan berwisata ke Mojokerto, tentukurang lengkap rasanya bila belum menikmati dan membawa pulang makanan tradisionalsatu ini.
Sekian pengenalan tentang “Onde-onde Makanan Tradisional Dari Mojokerto, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan andatentang kuliner tradisional di Indonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!