Pecel Semanggi Makanan Tradisional Dari Surabaya, Jawa Timur

Makanan tradisional satuini merupakan makanan jenis pecel berbahan dasar daun semanggi yang khas dari Surabaya.Namanya adalah Pecel Semanggi.

Apakah Pecel Semanggiitu?

Pecel Semanggi adalahmakanan tradisional dari Surabaya sejenis pecel yang terbuat dari daun semanggi. Walaupun merupakanjenis makanan pecel namun bahan dan rasaya berbeda dengan pecel pada umumnya. Karena menggunakan bahan dasar daun semanggi dan bumbu yang digunakanterbuat dari ketela rambat sehingga memiliki cita rasa yang khas.
Selain di Surabaya,Pecel Semanggi juga terdapat di daerah lain di Jawa Timur, seperti diBanyuwangi dan Kediri. Namun yang membedakan adalah dari bumbu dan bahan pelengkapnya.Jika kebanyakan pecel menggunakan bumbu kacang, maka berbeda dengan PecelSemanggi Surabaya yang menggunakan ketela rambat sebagai bahan dasarnya.Sehingga memiliki rasa dan tekstur yang sangat berbeda. Selain itu, pecel Surabayajuga di tambahakan bahan seperti kecambah dan kerupuk puli/ kerupuk beras.
AsalMula Pecel Semanggi
Walaupun merupakan makanan tradisional khasSurabaya, namun makanan ini tidak mudah untuk ditemukan di semua tempat di Surabaya karena kebanyakan dari mereka menjajakan PecelSemanggi dengan cara berkeliling dari satu tempat ke tempat lain. Namun Pecel Semanggi ini bisa kitatemukan di Desa Kedung, Kecamatan Benowo, Surabaya. Yaitu daerah pinggirankota Surabaya yang berbatasan dengan Gresik, Jawa Timur. Disana terkenal dengan budidaya tanaman semanggidan sebagian besar warganya berprofesi sebagai penjual Pecel Semanggi. Di Surabaya sendiri, penjual semanggiini sangat mudah kita kenali, denganberpakaian kebaya dan jarit mereka menjual Pecel Semanggi dengan caraberkeliling menggendong bakul yangberisi dagangan mereka.
Pembuatan Dan Penyajian Pecel Semanggi
Pecel Semanggi ini dibuatdari bahan dasar seperti semanggi,kecambah dan kangkung. Padaproses pembuatannya, bahan dasar tersebut dibersihkan terlebih dahulu lalu direbus lalu disajikan. Dalam penyajiannya, Pecel Semanggi ini biasanya disajikanmenggunakan pincuk yang terbuat daridaun pisang. Bahan yang sudah direbus tadi kemudian siapkan ke dalam pincuk lalu disiram siram dengan sausbumbu khusus. Saus bumbu yang digunakan ini terbuat dari bahan seperti ketela rambat, kacang, gula merah danlain – lain. Setalah itu sebagai pelengkap ditambahkan juga krupuk puli atau kerupuk beras.
Cita Rasa Pecel Semanggi
Pecel Semanggi inimemiliki cita rasa yang sangat khas. Selain dari bahannya, bumbu yang digunakanpun berbeda dengan bumbu pecel pada umumnya. Rasa bumbu Pecel Semanggi ini padadasarnya didominasi rasa manis karena merupakan hasil perpaduan rasa ketela, kacang dan gula jawa. Selain itu bumbu Pecel Semanggi ini memiliki teksturyang lebih lembut. Namun bagi anda penikmat makanan pedas, penjual Pecel Semanggibiasanya juga menyediakannya dengan penambahan cabai dan bumbu petis.
Perkembangan Pecel Semanggi
Dalam perkembanganya PecelSemanggi ini jarang untuk bisa kita temukan di kota Surabaya. Namun penjual PecelSemanggi ini sangat mudah kita temukan di KecamatanBenowo, Surabaya. Kebanyakan dari mereka menjajakan dagangannya dengan caraberkeliling dari desa ke desa pada pagi hari sampai siang hari. Bagi anda yangberkunjung ke Surabaya, Pecel Semanggi ini tentu sangat cocok untuk di jadikanpilihan bagi anda untuk menikmati makanan tradisional yang ada disana.
Sekian pengenalan tentang“Pecel Semanggi Makanan Tradisional Dari Surabaya, Jawa Timur”. Semogabermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di indonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKANKULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!