Sego Tempong Makanan Tradisional Dari Banyuwangi, Jawa Timur

Berkunjung ke Banyuwangi tentu kurang lengkap rasanya bilabelum menikmati makanan tradisional satu ini. Namanya adalah SegoTempong.

Apakah Sego Tempong itu?

Sego Tempong adalah makanan tradisional berupa sajian nasi yangdisajikan dengan berbagai lauk pauk, lalapan dan sambal yang khas. Makanan inisekilas terlihat sangat sederhana, namun memiliki rasa dan kenikmatan yangsangat khas. Nasi tempong ini merupakan salah satu makanan tradisional yangsangat terkenal dari Banyuwangi, Jawa Timur.
Asal Usul SegoTempong
Sego Tempong atau nasi tempong ini awalnya digunakan olehmasyarakat Banyuwangi untuk bekal mereka ke sawah. Sego Tempong biasanyadisajikan dalam porsi besar, lengkap dengan lauk pauknya untuk penambah tenagabagi para petani yang berkerja di sawah. Nama Sego Tempong sendiri diambil darikata “tempong” yang dalam bahasa osingberarti “tampar”. Makanan ini dinamakan demikian karena memang ciri khas dari SegoTempong ini adalah sambalnya yang pedas seakan menampar mulut kita. Karenarasanya yang khas, kini Sego Tempong tidak hanya menjadi makanan desa saja,namun telah menjadi salah satu iconkuliner di Banyuwangi. Sehingga juga dapat dinikmati oleh masyarakat kota maupunpara wisatawan yang datang kesana.
Keistimewaan SegoTempong
Seperti yang dikatakan di atas, ciri khas dari Sego Tempongini adalah sambalnya yang pedas. Sambal pada sajian Sego Tempong ini memilikirasa yang berbeda dengan sambal pada umumnya, karena dibuat dengan bahan khusussehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu nasi tempong juga disajikan denganberbagai lauk pauk yang bervariasi dan sangat menggugah selera.
Sajian Sego Tempong
Sego Tempong ini terdiri dari sajian nasi, lauk pauk, sambal dan sayuransebagai lalapan. Untuk sambalyang disajikan merupakan sambal tomat pedas yang diolah dari bahan seperti cabai rawit, tomat, terasi danlain-lain. Selain sambal tomat ada juga yang menyajikannya dengan sambalkacang, namun dengan rasa yang sangat pedas juga.
Satu porsi nasi tempong biasanya disajikan aneka lauk paukseperti tahu, tempe, ikan asin dan perkedel jagung. Untuk sayuran jugaterdapat sayur bayam rebus, terong rebus,mentimun dan daun kemangi sebagailalapan. Selain itu ada juga menu tambahan seperti telur dadar, hati, pepes, ayam goreng dan beberapa jenis makananlaut lainnya. Dan tidak lupa juga sambal tempong yang menjadi ciri khas darisajian Sego Tempong ini.
Cita Rasa SegoTempong
Cita rasa dari Sego Tempong ini didominasi oleh sambaltempongnya. Sambal tempong yang disajikan biasaya masih segar atau dibuatlangsung sebelum disajikan. Untuk rasa dari sambal tempong ini memiliki rasayang sangat pedas, dengan aroma jeruklemau yang membuat rasa sambal terasa segar. Selain itu aroma terasi danrasa tomat juga sangat terasa, sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat khaspada makanan satu ini. Bagi anda yang menghindari rasa pedas yang berlebihan,anda tidak perlu khawatir karena sambal tempong dibuat langsung sebelumdisajikan sehingga anda bisa memilih sendiri tingkat kepedasan yang andainginkan.
Tempat Kuliner SegoTempong
Sego Tempong merupakan salah satu makanan tradisional yangsangat terkenal di Banyuwangi, Jawa Timur. Di sana Sego Tempong ini sangatmudah ditemukan, karena banyak sekali warung makan yang menyediakan makanansatu ini. untuk harga satu porsi Sego Tempong relatif murah dan terjangkau, namun biasanya tergantung lauk yanganda pilih.
Sekian pengenalan tentang “Sego Tempong Makanan Tradisional Dari Banyuwangi, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambahpengetahuan anda tentang kulinertradisional di indonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!