Tahu Campur Makanan Tradisional Dari Lamongan, Jawa Timur

Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisionaldari Lamongan yang cukup terkenal. Namanya adalah Tahu Campur.

Apakah Tahu Campur itu?

Tahu Campur adalah makanan tradisional yang di dalamnya terdiridari sayuran, tahu, daging sapi, miedan lain – lain. Makanan ini disajikan dengan kuah yang dicampur dengan petis udang. Tahu Campur ini merupakansalah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Jawa Timur, salah satunyaadalah Lamongan sebagai daerah asal Tahu Campur ini.
Keistimewaan TahuCampur
Tahu Campur ini memiliki beberapa keistimewaan yangmembuatnya berbeda dengan makanan tradisional lainnya. Salah satunya adalah perkedel singkong yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampurdengan bumbu khusus kemudian di goreng. Selain rasanya yang khas, juga membuatkeunikan tersendiri pada Tahu Campur ini. Keunikan lain dari Tahu Campur iniadalah perpaduan kuah yang dicampur dengan petisudang tentu memberikan rasa dan aroma yang sangat khas.
Pengolahan Dan PenyajianTahu Campur
Tahu Campur ini terbuat dari bahan seperti tahu goreng, perkedel singkong, daging sapi,mie, taoge panjang dan selada kritingyang disiram dengan kuah khas yang dicampur dengan petis. Kuah dari Tahu Campur ini sangat khas karena terbuat darikaldu daging dan bumbu khas sehingga aroma dan rasa daging sapinya sangaterasa. Selain itu mie yang digunakan biasanya adalah mie kuning atau ada juga yang menggunakan mie bihun.
Dalam penyajiannya petisdicampur dengan sedikit kuah sehingga dapat merata dan rasanya menyatu.Kemudian masukan bahan – bahan seperti perkendel,mie, taoge, selada dan dagingyang sudah dipotong –potong. Kemudian disiram lagi dengan kuah dan ditambahkankerupuk di atasnya. Untuk penambah rasa pada Tahu Campur ini kita bisa jugamenambahkan sambal. Namun akan lebihenak bila menambahkan sambalnya saat mencampur petis tadi, agar rasanya bisa lebih menyatu.
Cita Rasa Tahu Campur
Tahu Campur ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Salahsatu kenikmatan dari Tahu Campur ini terletak pada perpaduan kuah dan petisnyayang menghasilkan rasa yang khas dan lezat. Penggunaan petisnya pun tidakterlalu berlebihan sehingga rasa kuahnya terasa pas di lidah saat kitamenikmatinya. Tekstur daging sapinya juga terasa kenyal dan empuk sehinggamemberikan sensasi tersendiri saat kita menyantapnya. Selain daging sapibiasanya ada juga penjual yang menambahkan kikil,tetelan dan bagian lainnya sebagai variasi rasa.
Yang tidak kalah menarik adalah perkedel singkongnya yang gurih dan cukup membuat kita kenyangkarena terbuat dari singkong. Sehinggawalaupun tidak menggunakan nasi atau lontong,tapi cukup untuk mengisi perut kita. Namun bila anda merasa kurang puas bisajuga di tambahkan lontong sebagaipelengkapnya.
Tampat Kuliner TahuCampur
Tahu Campur ini merupakan salah satu makanan tradisionalyang cukup terkenal di Lamongan, Jawa Timur. Disana cukup banyak warung ataupenjual keliling yang menjajakan Tahu Campur ini. Dengan harga yang relatifmurah anda sudah bisa menikmati satu porsi Tahu Campur ini. Bagi anda yangberkunjung ke Lamongan, Tahu Campur ini tentu bisa dijadikan sebagai pilihanbagi anda saat berwisata kuliner di sana.
Sekian pengenalan tentang “Tahu Campur Makanan Tradisional Dari Lamongan, Jawa Timur”. semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan andatentang kuliner tradisional di indonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!