Suwar Suwir Makanan Khas Dari Jember, Jawa Timur

Makanan khas Jember satu ini hampir mirip dengan Dodol, namun terbuat dari bahan dasar tape. Namanya adalah SuwarSuwir.

Apakah Suwar Suwir itu?

Suwar Suwir adalah sejenis makanan ringan yang terbuat daribahan dasar tape. Suwar Suwir inimemiliki bentuk persegi panjang kecil dengan tampilan yang berwarna-warni.Sekilas makanan ini hampir mirip dengan Dodol,namun memiliki rasa dan tekstur yang sedikit berbeda. Suwar Suwir ini merupakansalah satu makanan khas dari Jember, Jawa Timur. Selain itumakanan ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh bagi para wisatawan yangberkunjung ke sana.
Keistimewaan SuwarSuwir
Suwar Suwir ini memang sekilas hampir mirip dengan Dodol, namun rasa dan teksturnya sedikitberbeda. Suwar Suwir ini memiliki rasa lebih manis, legit dan sedikit asam,karena terbuat dari bahan dasar tape(fermentasi dari singkong). Untuk teksturnya terasa lebih padat namun biladigigit terasa empuk dan terasa lembut di lidah. Suwar Suwir ini biasanyadibuat dengan berbagai rasa, namun tidak meninggalkan cita rasa aslinya.
Pengolahan SuwarSuwir
Proses pengolahan Suwar Suwir ini juga hampir sama dengan Dodol maupun Jenang. Pertama tapedicampur dengan gula dan diaduk menggunakan mesin pencampur hingga menjadiadonan halus. Kemudian adonan tersebut dimasak menggunakan wajan besar dandiaduk. Lalu diberi perasa tambahan dan diaduk kembali hingga rata danmengental. Setelah adonan mengentalkemudian didinginkan di atas loyang dan diberi sedikit pewarna makanan. Apabilaadonan sudah menjadi Suwar Suwir kemudian dilepas dari loyang dandipotong-potong kecil. Pada proses terakhir, Suwar Suwir dikemas denganmenggunakan kertas minyak dan dibungkus dengan plastik.
Cita Rasa Suwar Suwir
Makanan ini didominasi oleh rasa manis, legit dan sedikitasam. Selain itu rasa asli tape jugasangat terasa sehingga memberikan cita rasa yang sangat khas. Untuk teksturnyaterlihat padat, bila digigit terasa lembut dan lumer di lidah. Suwar Suwir inijuga dibuat dengan rasa yang bervariasi seperti rasa sirsak, stroberi, pandan, coklat dan lain-lain.
Tempat Kuliner SuwarSuwir
Bagi anda yang berkunjung ke Kota Jember, tentu kuranglengkap rasanya bila belum menikmati dan membawa pulang makanan khas satu ini. SuwarSuwir ini merupakan salah satu makanan khas Jember yang cukup terkenal. Di Jembersendiri banyak terdapat industri rumahan yang memproduksi makanan ini. SuwarSuwir ini biasanya banyak dijual di warung-warung maupun toko oleh-oleh yangada di kota Jember.
Sekian pengenalan tentang “Suwar Suwir Makanan Khas Dari Jember,Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang aneka ragam kuliner tradisional di Indonesia.
YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!