Kue Timpan Makanan Tradisional Dari Aceh

Makanansatu ini merupakan makanan tradisional Acehyang sering dijadikan menu utama saat hari raya. Namanya adalah KueTimpan.


Apakah KueTimpan itu?

Kue Timpan adalah salah satu kue tradisionalyang berasal dari daerah Aceh. Kue satu ini termasuk jenis kuebasah yang terbuat dari bahan dasar ketandan pisang raja. Di dalamnya biasanyaterdapat berbagai varian isi seperti parutankelapa atau srikaya. Kue Timpanini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh, dansering disajikan sebagai menu utama saat hari raya.


Keunikan Dan Keistimewaan Kue Timpan


Salah satukeunikan dari Kue Timpan ini adalah bahannya yang terbuat dari campuran ketan dan pisang. Perpaduan dua bahan ini tentu akan menghasilkan perpaduanrasa yang unik dan sangat khas. Selain itu didukung dengan isi kue yang terbuatdari bahan parutan kelapa atau srikaya tentunya membuat makanan satu inisemakin terasa istimewa.


Proses Pengolahan Kue Timpan


Sepertiyang dijelaskan sebelumnya, Kue Timpan merupakan kue basah yang terbuat daribahan dasar ketan dan pisang. Pisang yang digunakan biasanyaadalah pisang raja, karena memilikitekstur yang halus dan aroma yang cukup kuat. Sedangkan untuk isi Kue Timpanbisa terbuat dari parutan kelapa, pisang,ataupun srikaya. Selain itu, untukdaun pisang yang digunakan biasanya merupakan daun pisang yang masih muda. Karenaselain lebih lentur, daun pisang muda juga bisa menambah aroma pada kue saatdikukus.


Dalamproses pembuatannya, pertama harus membuat adonan ketan dan pisang terlebih dahulu.Untuk membuatnya, santan, pisang, serta tepung ketan dimasak. Lalu tambahkangula serta garam sedikit demi sedikit dan aduk perlahan hingga matang. Kemudiandinginkan beberapa saat. Setelah dingin, adonan tersebut lalu dipulung atau digulungmenjadi satu. Kemudian setelah pembuatan adonan selesai, dilanjutkan denganmembuat isi Kue Timpan. Untuk isi parutan kelapa dan srikaya, biasanyadilakukan dengan cara yang sedikit berbeda dan sesuai dengan bahan masingmasing.


Setelahadonan dan isi timpan sudah siap, kemudian dilanjutkan dengan membuat KueTimpan. Untuk membuatnya, daun pisang dibentangkan di atas telenan dan taruh satu sendok adonan ketan di atasnya. Setelah itu,beri isi timpan secukupnya, dan gulung adonan sampai isi timpan tertutupadonan. Kemudian balut adonan tersebut dengan daun pisang dan kukus hinggamatang.


Prosespengolahan di atas hanya sedikit gambaran tentang cara pengolahan Kue Timpan.Sehingga bagi anda yang ingin membuatnya sendiri, anda bisa mencari resep yanglebih rinci dan lebih sesuai dengan keinginan anda.


Cita Rasa Kue Timpan


Kue Timpanini memiliki cita rasa yang sangat khas, perpaduan rasa manis dan gurih padaadonan ketan tentu memberikan sensasi tersendiri saat kita menyantapnya.Didukung dengan isi timpan yang terbuat dari parutan kelapa atau srikaya tentumembuat rasa Kue Timpan ini semakin nikmat. Selain itu teksturnya yang halusdan aroma pisang semakin membuat rasa Kue Timpan ini semakin komplit.


Kuliner Kue Timpan


Kue Timpanini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di daerah Aceh.Pada dasarnya kue ini hanya khusus disajikan saat hari raya saja olehmasyarakat Aceh. Namun bagi anda yang berwisata ke sana dan ingin menikmatinya,anda bisa bisa langsung mencarinya di toko oleh-oleh yang ada di sana.


Sekianpengenalan tentang “Kue Timpan Makanan Tradisional Dari Aceh”. Semoga bermanfaatdan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia.


YUK CINTAIDAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !

Sumbergambar : aceh.tribunnews.com