Sate Matang Makanan Tradisional Dari Aceh

Makanantradisional satu ini merupakan makanan jenis sate yang berasal dari daerah Aceh. Namanya adalah SateMatang.



Apakah SateMatang itu?

Sate Matang adalah salah satu makanantradisional jenis sate yang berasal dari daerah Aceh. Sate satu inimemang sekilas hampir mirip dengan sate di Indonesia pada umumnya, namun dalamsegi penyajian dan rasanya sangat berbeda dan sangat khas. Sate Matang inimerupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh. Selainmenjadi makanan favorit warga sekitar, makanan ini juga sering menjadi menuyang banyak dicari oleh para wisatawan yang datang ke sana.


Asal Usul Sate Matang


Bagi orangyang belum tahu Sate Matang ini, pasti dikaitkan dengan kata “matang” yang berarti “sudah masak”. Namun sebenarnya nama SateMatang ini diambil dari nama suatu tempat di Aceh, yaitu Kota Matang Geuleumpang Dua, Kabupaten Bireuen. Konon di tempatinilah Sate Matang pertama kali diperkenalkan oleh penjualnya. Sate Matangkemudian mulai populer dan dikenal oleh masyarakat luas sejak tahun 90an.Hingga kini Sate Matang mulai menyebar luas, tidak hanya di Aceh saja, namunjuga terdapat di beberapa kota besar lainnya di Indonesia.


Keunikan Dan Keistimewaan Sate Matang


Salah satukeunikan dari Sate Matang ini terletak pada penyajiannya. Sate Matang ini tidakhanya disajikan dengan bumbu kacang saja, namun juga selalu disajikan bersamadengan nasi dan kuah soto. Dalam kuah soto tersebut biasanya juga berisipotongan kentang dan daging sehingga terasa lebih gurih. Perpaduan rasa darisate dan kuah soto inilah yang membuat rasa Sate Matang semakin istimewa.


Pengolahan Sate Matang


Sate Matangini terbuat dari bahan dasar daging kambing atau daging sapi. Biasanya jenisdaging tersebut disesuaikan dengan keinginan pembeli. Proses pengolahan SateMatang hampir sama dengan pengolahan sate pada umumnya. Namun sebelum dibakar,daging yang sudah ditusuk kemudian direndam terlebih dahulu ke dalam bumbu,sehingga bumbunya bisa lebih meresap.


Untuk kuahsoto pada Sate Matang ini biasanya menggunakan kaldu kambing yang dimasak denganbumbu khusus. Dalam kuah soto tersebut biasanya juga berisi potongan kentangdan daging. Sedangkan untuk penyedap rasa biasanya ditambahkan daun bawang.Kemudian untuk bumbu kacangnya diracik dengan bumbu khusus dan ditumbuk hinggahalus.


Cita Rasa Sate Matang


Sate Matangini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan sate lain di Indonesia.Perpaduan rasa sate dan kuah soto yang gurih, serta rasa bumbu kacang yangmanis, tentu menghasilkan sensasi rasa yang khas dan nikmat. Selain itu,didukung dengan tekstur daging yang empuk tentu membuat kenikmatan Sate Matangini semakin komplit.


Kuliner Sate Matang


Sate Matangini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh,terutama di daerah Bireuen. Di sanabanyak sekali warung sate atau pedangang keliling yang menjual Sate Matang ini.Selain itu Sate Matang juga tersebar di beberapa tempat di Aceh, sehingga bagianda yang sedang berkunjung atau berwisata kesana dan ingin menikmatinya, andadapat dengan mudah menemukan makanan satu ini.
Gambar : Sajian Sate Matang
Sekianpengenalan tentang “Sate Matang Makanan Tradisional Dari Aceh”. Semoga bermanfaatdan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia.


YUK CINTAIDAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !

Sumber gambar: travel.detik.com | seputaraceh.com